Après avoir lu tous les avis sur les pizzas du bistrot napolitain et le fameux classement du figaro, c’est impossible d’échapper à la tentation de la « meilleure pizza » de Paris. C’est même impossible de ne pas rêver de pizza durant les 2 jours qui précedent le jour J. Le midi on mange peu, pour que cette championne de pizza ne se sente pas trop à l’étroit dans notre estomac.
On se retrouve donc entre pizzamaniac ce soir au bistrot napolitain. La carte est longue mais les pâtes et risotto n’auront droit à aucune considération de notre part, on est la pour une question très sérieuse, voyons.
Notre plan d’attaque est simple, chacun prend une pizza différente pour être sûr de ne passer à côté de rien. Nous avons quand même été deux à être tentées par la Normandia : une pizza blanche aux champignons et jambon de parme. L’Isabella (reine) et la Enzo (roquette et tomates cerises) ont également eu l’honneur de s’inviter à notre table.
Verdict : la Normandia est de loin la meilleure recette. Champignons frais, fromage crémeux, jambon de Parme toujours égal à lui même. La pâte n’est pas fine, ni croustillante, plutôt en chair et moelleuse sans être molle. Un régal !
Mais à 18 euro la pizza…c’est quand même de l’abus, même pour la meilleure de Paris. Bon business model qu’ils ont ces napolitains du bistrot, marge brute record.
Avant d’arriver à la cerise du gâteau, un mot pour cette ambiance napolitaine : bravo aux 10 employés italiens en salle. Bien nombreux, parlant fort, on s’y croit vraiment. Malgré toutes les critiques l’accueil n’a pas été si désagreable, on était trois filles, ils étaient 10 italiens…ça joue peut-être. Agréables mais expéditifs avec une petite touche Chartier : mange, paie et ciao.
Bien, on a été prévenu de tout ça mais personne ne nous avait dit que le tiramisu était la vraie reine de ce restaurant. Assez gros pour partager à deux…quoique j’aurais bien tout mangé. Une crème si onctueuse que les yeux se ferment tout seul, on en gémit presque. Le vocabulaire me manque… allez-y on en fait pas beaucoup des comme ça. 10 euro le tiramisu, c’est le prix d’une pizza ailleurs mais ça vaut largement le coup.
Verdict : bonnes pizzas assez chères et un tiramisu qui rend inutile tout classement à ce sujet.
Pas de photo…on y retournera
Le Bistrot napolitain
18, Avenue Franklin D Roosevelt
75008 Paris
01 45 62 08 37
Tickets restos acceptés :)
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